Tác dụng tuyệt vời của khoai lang đối với trẻ nhỏ

Không phải bố mẹ nào cũng biết rằng khoai lang là loại thực phẩm ăn dặm số một cho trẻ với những tác dụng rất lớn, nhất là trong tình hình an toàn thực phẩm đáng lo như hiện nay.

Lượng dinh dưỡng “khổng lồ” cùng vị ngọt ngọt, mềm mịn dễ ăn của khoai lang đã giúp loại thực phẩm này dễ dàng “đánh bại” tất cả các lựa chọn khác để trở thành một trong những món ăn hàng đầu cho trẻ bắt đầu tập ăn dặm. Sau đây là những tác dụng tuyệt vời của khoai lang với trẻ nhỏ:

  1. Ít bị ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu

Khoai lang lọt top 1 trong 15 loại thực phẩm ít bị ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu nhất do có củ mọc ngầm dưới đất. Vậy nên mẹ hoàn toàn có thể yên tâm mua khoai lang tươi cho con.

  1. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Khoai lang rất giàu vitamin A, E canxi, beta carotene và folate.

  1. Giúp tăng cường thể chất và trí tuệ của trẻ

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao nên ăn nhiều khoai lang sẽ giúp bé mắt sáng, dáng cao và phát triển trí não, hệ thần kinh vượt trội,…

  1. Chứa nhiều chất xơ chống táo bón

Lượng chất xơ dồi dào có trong khoai lang giúp mẹ không còn lo lắng về vấn đề táo bón của trẻ, đặc biệt là với những trẻ không chịu ăn rau, do khoai lang có vị ngọt mềm tự nhiên rất dễ ăn.

  1. Cách chế biến khoai lang cho bé

– Khoai lang nướng: Nướng là cách tốt nhất để giữ mùi vị và các chất dinh dưỡng có trong khoai lang. Nên chọn loại khoai mềm để khi được nướng lên, phần thịt của khoai lang sẽ mềm tới mức chảy ra nước ngọt. Khi ấy, bạn nên đợi khoai nguội, lột bỏ vỏ khoai và dùng thìa, xúc phần thịt khoai mềm và cho bé thưởng thức.

 – Khoai lang dầm: Gọt sạch vỏ khoai lang, thái khoai thành những phần nhỏ, bằng hạt lựu rồi đun thật chín với nước (lưu ý, bạn chỉ nên để cho mực nước hơi ngập khoai một chút). Khi khoai đã chín, bạn dùng thìa dầm khoai thành một hỗn hợp sền sện. Đợi hỗ hợp này nguội, bạn có thể cho bé ăn (không cần trộn thêm sữa hoặc đường vào hỗn hợp khoai lang).

 – Hỗn hợp khoai lang và táo: Hấp 1/2 quả táo đã được gọt sạch vỏ và 1 củ khoai lang (đã được gọt sạch vỏ) cho đến khi cả hai đã chín mềm. Với bé đã đến tuổi ăn bốc, bạn có thể thái khoai tây và táo thành những lát mỏng; sau đó, bạn trộn khoai lang và táo vào chung một chiếc bát và cho bé dùng tay thưởng thức.

– Những loại thực phẩm có thể trộn chung với khoai lang: Bột ăn dặm của bé; táo, lê, đào; carrot, đậu xanh, bí ngô; thịt gà, thịt bò, thịt cừu; sữa chua (hoặc sữa công thức).

  1. Lưu ý khi chọn mua khoai lang

- Bạn nên chọn củ còn cứng, tươi và không có chỗ nào bị dập. Những củ bị thâm, có lỗ đen thường bị hà, không ăn được.

- Nhớ cũng đừng chọn củ quá to nhé!  Củ nhỏ vừa ăn sẽ ngon hơn nhiều.

- Không nên để khoai ở nơi ẩm thấp để tránh bị mọc mầm. Cũng không nên để khoai trong tủ lạnh vì sẽ làm mất khá nhiều dưỡng chất. Tốt nhất, bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát và nhớ đừng bọc kín bằng túi nilon.

- Tuy có tác dụng ngăn ngừa táo bón, nhưng ăn nhiều khoai lang lại làm bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Bạn chỉ nên cho bé ăn khoảng 100gr thôi nhé!

- Ngoài ra, tránh cho cho bé ăn khoai sống để tránh mắc bệnh tiêu hóa.